건강과 환경을 배우는 친환경체험

계룡시 신도안면 생활개선회(회장 이병란)에서는 지난 29일 회원 30명이 충북 음성에 소재한 식품가공 공장을 방문하여 우리콩으로 만드는 가공식품 생산과정 견학과 두부만들기 등의 현장과제 교육을 실시했다.

이번 교육은 우리식탁에 자주 오르는 두부제조 공정을 직접 체험하면서 전통 식문화에 대한 이해와 국산농산물과 수입농산물의 비교체험을 통하여 우리농산물의 우수성을 확인하는 기회를 가졌다.

특히 이번 체험에서는 콩을 이용한 다양한 요리체험 교육을 하는 등 건강과 환경이 결합된 소비패턴의 형성을 목적으로 실시됐다.

신도안면 정규남회원은 “두부가 건강식품이라는 것은 알고 있었지만 생산현장을 눈으로 직접 보니 전통식문화에 대한 이해에 도움이 되었으며, 친환경적인 생활을 실현하기 위한 건강한 식문화 개선에 회원 모두가 앞장서겠다”고 말했다.

시 농업기술센터 관계자는 “생활개선회원의 자질향상과 능력배양을 위해 지속적으로 현장교육을 추진할 계획이며, 회원 모두가 우리농산물의 우수성을 널리 알리는 홍보대사가 되어 주길 바란다”라고 밝혔다.

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